▼ トマトと香菜スープの煮麺

・カットトマト缶（400g）1缶（無塩のもの）
・どんこ　1個（細かく砕く）
・削り節　1つかみ
・湯　600g
・セロリ　1本（葉の部分だけ、細かく刻む）
・牛肉　50g（細かく切る）
・人参　小1本（薄い短冊切り）
・素麺　2人前
・酒　大匙1
・みりん　大匙2
・減塩だしつゆ　大匙1.5
・ガーリックパウダー　適宜
・黒コショウ　適宜

鍋に湯を沸かし、削り節で出汁をとる。
どんこ、酒・みりんを加える。
フライパンで油を熱し、牛肉を加えてガーリックパウダーと黒コショウを振りかけて炒める。
セロリを加えてざっと炒める。
鍋に、トマト缶、牛肉とセロリ、人参を煮る。
最後に減塩だしつゆを加えればスープは完成。

別で茹でた素麺を合わせて、完成！

素麺は無塩の物も売ってるので、かなりの減塩レシピで、しかも、美味い！！！
ビックリするくらい濃厚な味が楽しめます。
完全に挑戦した適当なレシピですが、大成功です！
お試しあれ。