▼ 鶏レバーとキャベツ炒め

2～3人分
・鶏レバー　400g
・キャベツ　1/8個
・もやし　1袋
・小麦粉　適宜
・黒コショウ　適宜
・砂糖　小匙1
・減塩醤油　大匙1
・ごま油　適宜
・酒　大匙1

鶏レバーの血合を丁寧に取り除き洗う。一口大に切り、酒・黒コショウを加えてもんでおく。
キャベツを一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、鶏レバーに小麦粉をまぶして炒める。
キャベツ、もやしを加えて炒めて、調味料を加えれば完成。

簡単で美味い！
パサパサにならないのが美味いです。