▼ ごぼうハンバーグ

ごぼうハンバーグ

ごぼう　1本
ミンチ　150ｇ
玉葱　1/2個
パン粉　適量
牛乳　適量
卵　1個
こしょう　適量
クミン　適量
減塩しょうゆ　小2
みりん　小2

玉葱をみじん切りにする。
ごぼうは短めのササガキにして、酢水に浸してアクをぬく。
パン粉を牛乳でふやかす。
材料を全てボールに入れて、よくこねる。
好きな大きさに丸めて、フライパンに投入。
両面に良い色がついてきたら、ハンバーグの高さ半分くらいまで水を入れる。
フタをして強火で蒸し焼きに。
最後に減塩しょうゆとみりんをいれて、てりやきにする。