▼ かれいの煮付け

かれいの煮付け

かれい　3切れ
しょうが　1片
酒　大1
減塩しょうゆ　小2
みりん　大1

かれいを平らに並べられる鍋に、かれいが浸かる程度の水を入れる。
調味料と千切りにしたしょうがも入れる。
よく沸騰したところにかれいを並べて落としぶたをする。
火が通りやすいので、ひっくり返さずそのまま５分くらいで完成。