雲水の減塩レシピ集

1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。

▼ 椎茸の山椒炒め

2010/02/24(水)

・生椎茸　4つ細切り
・人参　1/2本千切り
・みりん　大匙1
・粉山椒　適宜
・コショウ　適宜
・レモン汁　適宜

フライパンに油を熱し、具材を入れ炒め、みりんを加えて、しんなりしたら、コショウと粉山椒を振って絡める。
仕上げにレモンを絞って完成！

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雲水(うんすい)
1978年生まれ。男性。

特定疾患のSLE(全身性エリテマトーデス)発症。ループス腎炎のWHO-4型びまん性。APS(抗リン脂質抗体症候群)合併。

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実際に使用してる減塩調味料や、気になる調味料です。ネットショップで購入可能なので、検索してみてください。

天然低塩しょうゆ　だしわり
フードケア

塩分6.2ｇ/100ｇ
小匙1　0.31g
大匙1　0.93ｇ

まろやか減塩だしつゆ
ヤマキ
ヤマキまろやか減塩だしつゆ

塩分5.3g/100ml
小匙1　0.265g
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だしわりぽんず
日清オイリオ

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デリシャス中濃ソース
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キッコーマン　デリシャス減塩中濃ソース

塩分2.3g/100g
小匙1　0.115g
大匙1　0.345g

塩分50％カット
ウスターソース
ブルドッグ
ブルドッグ塩分50％カットウスターソース

塩分4.1g/100ml
小匙1　0.205g
大匙1　0.615g

減塩みそ
ジャネフ
ジャネフ減塩みそ

塩分5.7g/100ml
小匙1　0.285g
大匙1　0.855g

減塩チキンコンソメ
マルハチ村松

塩分8.1g/100g
小匙1　0.405g
大匙1　1.215g
1人前1～3g使用
(塩分0.09g～0.27g)

腎臓病　腎不全の
特殊食品の店
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