▼ チンゲン菜と豚肉の蒸し煮

チンゲン菜と豚肉の蒸し煮

チンゲン菜　2株
豚小間切れ　100ｇ
ニンニク　1片
ショウガ　1片
鷹の爪　1本
酒　大1
減塩しょうゆ　大1
砂糖　小2
ごま油　大1
コショウ　適量

ニンニク、ショウガが薄切りに、鷹の爪は種を取りだして切る。
ボールに調味料と、上の香料を入れて、豚肉を漬けこむ。
チンゲン菜は適当な大きさに切る。
フライパンにチンゲン菜の半分量をひく。
その上に豚肉の半分量をひく。
チンゲン菜、豚肉と繰り返す。
水を大2くらい入れて、フタをして10分くらい蒸し煮。
豚に火が通ったら完成。