▼ 麻婆キャベツ

麻婆キャベツ

キャベツ　1/2玉
玉葱　1玉
豚ミンチ　80ｇ
豚小間切れ　20ｇ
ニンニク　1片
唐辛子　2本
豆板醤　小1/2
減塩しょうゆ　大1
酒　大1
砂糖　小1
片栗粉　適量

玉葱とニンニクをみじん切りにする。
唐辛子はタネをとって、適当に切る。
玉葱、ニンニク、唐辛子、豆板醤をフライパンで炒めしんなりさせる。
豚ミンチと小間切れを入れる（食感の為だけなので、ミンチだけでも）
色が変わってきたら、一口大に切ったキャベツを入れる。
水を1/2カップくらい入れて、フタをして蒸す。
調味料をいれて完成。
汁が多ければ、片栗粉でとろみを。
今回は水気を全部とばしてしまったので、そのままにしました。