▼ ネギ焼き

【ネギ焼き】
2人前
薄力粉60g、強力粉60g、水60～70cc、長ネギ青い部分、豚ミンチ15g

薄力粉と強力粉を合わせて、水を少しずつ加えて混ぜ、一つにまとめる。
濡れ布巾をかけて30分寝かす。長ネギと豚をみじん切り。
打ち粉した上に生地を乗せて伸ばす。
ごま油を塗り、ネギ・豚を全体に。生地を端から巻き棒状に。
それを丸める。渦巻き状態に。
麺棒で軽く押さえてフライパンの直径くらいの大きさに。
ごま油で両面焼いて、焦げ目つく程度に焼き、水を入れて蓋をして蒸し焼き。

食感がええ感じで美味い。

どっかの民族の主食ちゃう？？くらいのパンみたいな感じ。