1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。
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ナスの揚げびたし

なす 3本
かつを節 適量
めんつゆ 適量

なすを3cm程度の厚さにきって、水につけてアクを抜く。
油で揚げる。
揚がったら、ザルに入れて、熱湯をかけ油抜きをする。
めんつゆを薄めて漬けこむ。
最後にかつを節をかけて完成。

かつを節をかけるので、めんつゆはごく薄くて大丈夫です。
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