▼ 年越しそば

1人前
・そば　1人分
・薄揚げ　1枚
・下仁田ネギ　1/2本
・えのき　1/4袋
・湯　500ml
・けずりぶし　適宜
・酒　大匙1/2
・みりん　大匙1
・減塩だしつゆ　大匙1

下仁田ネギを適当な大きさに切り、フライパンに油を熱して、焦げ目がつくくらい強火で焼く。
湯を沸かし、けずりぶしで出汁をとり、酒、みりん、だいつゆを加える。
薄揚げ、焼いたネギ、えのきを煮る。

そばを別で茹でたら完成！


本年もありがとうございました。
来年も減塩レシピ集を少しずつ更新していこうと思っております。
そろそろ、ネタ切れかなと(笑)