▼ 大根と蓮根の炊いたの

大根と蓮根の炊いたの

大根　3/2本
蓮根　1節
鶏もも肉　100ｇ
唐辛子　1本
減塩しょうゆ　大1
みりん　大1

大根は乱切りにして、米のとぎ汁で下ゆで。
鍋で鶏もも肉と唐辛子を炒める。
蓮根を入れて、全体に油がまわったら、下ゆでした大根を入れる。
ひたひたより少ないくらいの水を入れる。
みりんをいれて、コトコト。
蓮根にも火が通った頃にしょうゆを入れて、一煮立ち。
冷ませて味をなじませて完成。