▼ ホルモンキャベツ

・牛シマ腸　250g　一口大
・キャベツ　1/8個　一口大
・酒　大匙1
・黒コショウ　適宜
・減塩味噌　小匙1
・ごま油　適宜

フライパンにごま油を熱し、ホルモンを焼く。
酒を加えて臭みを消す。
キャベツを加えてよく焼き、黒コショウをふっておく。

最後に減塩味噌を加えて絡めて、火を止めてから、もう一度ごま油を少し垂らして香り付けすれば完成。

美味いです。
雲水流こてっちゃん