1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。
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鶏レバー

2人分
・鶏レバー 400g
・ネギ 適宜
・黒コショウ 適宜
・ポン酢 大匙3

鶏レバーをきれいに洗い、血合は取り除く。
ボウルに入れて、ポン酢を加えてしばらく寝かせる。
流水で洗い流し、たっぷりの沸騰させた湯で煮る。

灰汁が出たら取り除き、火が通れば完成。

一口大に切り、黒コショウ、ネギ、お好みでポン酢をかけてどうぞ。

3時間程度で簡単に臭みを消す事が出来ました。
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