▼ 鶏とうまいな

鶏とうまいな

鶏もも肉　1枚
うまい菜　10枚くらい
なすび　1本
片栗粉　大1
黒コショウ　多めに
万能だれ　大1
（しょうゆ：酒：みりん＝2：1：1+砂糖ちょっと）

モモ肉は一口大に切って、片栗粉と黒コショウ。
うまい菜となすびは好きな形に切って、なすびは少し水にさらしておく。
鶏を炒める。
油がでてきたら、なすびをいれて、油を吸わせる。
うまい菜をいれて、フタをして、しょんぼりさせる。
万能だれをかけて、味をなじませて完成。

総塩分量　約0.76ｇ