▼ 冷やしおでん

冷やしおでん!!

なすび　1本
オクラ　1袋
冬がん　1/4コ
トマト　4コ
えのき　半袋
薄揚げ　2枚
減塩しょうゆ　大1と1/3
みりん　大1

1リットルくらいのお湯でカツオのだしをとる。コンブも入れても○。
なすび→一口大
オクラ→塩で板ずりしてからよく洗って塩分を落とす
冬がん→ワタとタネと皮をとって一口大
トマト→ゆむきして切らない
えのき→そのまま
薄揚げ→好きな大きさに
で、本当のおでんなら、火の通りにくいものから順に入れていきますが、
これは夏野菜ばかりなので、すぐに炊けます。
なので全てぶっこんで、グツグツとしてください。
味が染みてきたら、荒熱をとってから冷蔵庫へ。完成。

好きなお野菜をたくさん入れてください。
和風ラタトゥイユと思えばオシャレかも。

総塩分量　約1.815ｇ