▼ わかめと卵のふわふわスープ

【わかめと卵のふわふわスープ】

4人分

湯　900ml
鶏むね　50g
わかめ　適宜
卵　1個
減塩醤油　小2
オイスターソース　小1
ごま油　小1/2
すりごま　適宜

湯を沸かし、鶏むねを細かく切り、加えて煮る。
戻したわかめを加えて、調味料を順に加えて、最後に火を止めてから、よく溶いた卵を加える。

卵はよく溶き、スープの火を止めてからすぐ加えて少しおけばフワフワに。