▼ かぶとえのきと薄揚げの味噌汁

かぶとえのきと薄揚げの味噌汁

材料4人分
湯900ml
かぶ　1個
えのき　1/2袋
薄揚げ　1枚
煮干　12くらい
減塩味噌 大2

鍋に水を入れて、頭と腹を取り除いた煮干を15～30分浸して出汁をとる。
出汁をとったあと、そのまま火にかけ沸騰させる。
油抜きした薄揚げと食べやすい大きさに切ったかぶ、えのきを煮て、最後に味噌を溶いて完成。

美味いですよ。