▼ おからハンバーグ

【おからハンバーグ】

材料（3～4人分）
・合挽肉　200g
・おから　100g　空炒りしておく
・玉葱　小1個　みじん切り
・にんにく　1かけ　みじん切り
・パン粉　大2
・牛乳　適量
・ナツメグ　適宜
・チリパウダー　適宜



●ソース
・にんにく　1かけ　すりおろし
・ケチャップ、とんかつソース、ウスターソース　適量

●付け合わせ
・人参　1/2本　乱切り
・エリンギ　2本
・バター　適量
・にんにく　すりおろし少量
・減塩醤油　気持ち程度の数滴

おからはもう少し量を減らしてもいいかも。少しポソポソ感があったので。

ハンバーグは、すべて混ぜて焼くだけ。
牛乳はパン粉に染みるくらいの量です。

ハンバーグ自体に塩気はなし！
でも、ナツメグで全然OKです。あとはソースで決めましょう。

ソースは、おからハンバーグなので、焼いた時に油が出ないので、フライパンを熱し、にんにくと調味料を適当に入れて混ぜて調整。

付け合わせは、バターとにんにくでOKです。
醤油は本当に気持ち程度。香りづけです。