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1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。
エリンギとネギの味噌汁

【エリンギと白ネギの味噌汁】

材料(4人分)
・湯 900ml
・白ネギ 1本
・エリンギ 3本くらい
・削り節 1つかみ
・減塩味噌 大2

湯を沸かし、削り節で出汁をとる。
白ネギは斜めに細めに切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、加えて煮る。
味噌を溶いたら完成。

エリンギは、かまぼこみたいな食感で良いですね!
減塩生活に練り物は厳禁(※塩分が高いので手を出しにくい)なので、なんだか懐かしい食感。
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