▼ あんかけ中華そば

【あんかけ中華そば】

材料（2人分）
・豚肉　100g
・人参　1/2本
・うまい菜　1袋
・玉葱　小1個
・生姜　1かけ　すりおろし
・水　300ml～400ml
・水溶き片栗粉　適量
・オイスターソース　小2
・減塩醤油　小1～2
・コショウ　適宜
・卵　1個
・中華麺（乾麺）　2人分

豚肉、人参、うまい菜は食べやすい大きさに、玉葱はくし切りにしておく。
フライパンを熱し、豚肉と生姜を炒める。野菜を次々に加えて炒める。
ある程度火が通ったら、水を加えて煮る。
調味料で味を調えて、一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度一煮立ち。
最後に、溶き卵を入れて、卵がふわっとすれば、あんかけ完成。

別で茹でた麺に、かけて絡めて完成。

美味い！
うまい菜が白菜のような、ええ働きをしますね。