▼ 八宝菜

【八宝菜】

材料（2人分）
・豚肉　50gくらい
・鶏もも　100gくらい
・白菜　適量
・キャベツ　適量
・人参　1/2本
・椎茸　2～3枚
・蓮根　2節
・卵　2個
・玉葱　小1個
・にんにく　1かけ
・オイスターソース　小2
・減塩醤油　小2
・水　500ml
・水溶き片栗粉　適量

白菜は2cmくらいに切り、鶏もも・豚肉・キャベツは一口大、人参は乱切り、蓮根は薄い銀杏切り、玉葱はくし切りにしておく。
フライパンを熱し、スライスしたにんにくを炒め、肉類を加えて炒める。

具材を次々と加えて炒める。
ある程度火が通ったら、水を加えて、蓋をして煮る。

調味料を加えて混ぜ合わせ、一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加える。
火を再びいれ、混ぜる。
とろみがついてから、最後に溶き卵を加えて混ぜ合わせる。

中華丼にしても最高です！