▼ 手打ち無塩うどん

【手打ち無塩うどん】

材料（1人分）
・薄力粉　60g
・強力粉　60g
・水　60mlくらい

ボウルに粉類を入れて、水を少しずつ加えて捏ねる。



一つにまとめたら、濡れ布巾をかけて15～30分寝かす。

打ち粉（薄力粉）をした台に、生地を広げて、麺棒でのばす。

薄くなったら、生地に薄力粉をまぶして折りたたみ、また麺棒でのばし、繰り返す。
生地をお好みの麺の太さに切れば完成！

沸騰した湯で茹でてどうぞ。