▼ がしらの唐揚げ

【がしらの唐揚げ】

材料（2人分）
・がしら　小5～6尾
・小麦粉　適宜
・揚げ油　適宜

がしらを火が通りやすいように頭と腸を取り除き、背に沿って切り目を入れておく。
小麦粉を全体にまぶし、フライパンに揚げ油を熱し、中火で揚げる。

ポン酢で食べれば最高に美味いです。