▼ 雲水流肉吸い

【雲水流肉吸い】

材料（4人分）
・牛肉　50gくらい
・白菜　1/4個　細切り
・玉葱　1/2個　くし切り
・湯　1500mlくらい
・削り節　2つかみ
めんつゆ　大3
みりん　大3
砂糖　小1

湯を沸かし、削り節で出汁をとる。
材料を加えて煮る。
調味料で味を調えて完成。

この白菜と肉の甘み・旨味が良いのです。
丼でいっときたい逸品。