▼ 鶏むねと砂肝の竜田揚げ

【鶏むねと砂肝の竜田揚げ】

材料（2～3人分）
・鶏むね　1枚
・砂肝　1/2パック

減塩醤油　大2
酒　大1
ごま油　大1弱
おろしにんにく・おろし生姜・黒コショウ　適宜

片栗粉　適宜

鶏むねは一口大に切り、砂肝は3個所くらいに切り口を入れておく。
ボウルに調味料を合わせて、鶏むね・砂肝を入れて揉み込む。

片栗粉をまぶして、フライパンに揚げ油を2ｃｍほど入れて中火で揚げる。

鶏むねは皮の部分は下にして揚げてから、ひっくり返すのがコツです。

美味しいですよ！！
ちなみにチラっと見えてるのは玉葱揚げ。