▼ 砂肝のジンジャーオニオンソース

【砂肝のジンジャーオニオンソース】

材料(2～3人分)
・鶏砂肝　1パック
・もやし　1/2袋
・玉葱　小1
・生姜　1かけ
・サニーレタス　適宜

片栗粉　適宜
黒コショウ　適宜

減塩醤油　大1
みりん　大1
揚げ油　適宜

鶏砂肝はよく洗い、水気をふき、厚い部分を3ヶ所くらい切り込んでおく。
ビニール袋に入れて、片栗粉・黒コショウを入れて、シャッフル！



玉葱、生姜をすりおろして、醤油・みりんと合わせておく。
フライパンに2cmくらい油を入れて、中火で揚げて、一旦取り出しておく。

もやしを炒めて、揚げた鶏砂肝を入れ、玉葱・生姜・調味料を合わせたものを加えて絡める。
お皿にサニーレタスを洗って手でちぎり、盛り合わせ、その上にどかっと乗せれば完成。

サイドメニュー的に作ってみたのですが、メインになる料理になってしまいました！
よくある事です(笑)