1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。
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20081109215539


【簡単鶏もものお吸い物】

材料(4~6人分)
・鶏もも 100g
・大根 小1/3本
・人参 小1/2本

水800ml
めんつゆ 大2
みりん 大1

鶏ももは小さく切り、大根と人参は千切りに。
人参は間違って半月にしてしまいました…。

水が沸騰したら鶏ももを入れて灰汁をとる。
大根、人参を入れて蓋をして煮て、柔らかくなったら、めんつゆ、みりんを加えて一煮立ちさせ完成。

ほっこり優しい味のお吸い物です。
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