▼ 砂肝のカレー炒め

【砂肝のカレー炒め】

材料(2～3人分)
・鶏の砂肝　1パック
・もやし　1袋
・人参　1/2本

酒　大1
カレー粉　小1
ガラムマサラ　少々
オールスパイス　少々
クミン　少々

砂肝をスライスしておく。
もやしは洗い水を切り、人参は適当に切っておく。

フライパンに砂肝を入れて炒める。
ニオイ消しで酒を入れて強火で飛ばす。
もやし、人参を加え入れて炒め、調味料を加えて味を整える。

コリコリで、おつまみにもなる逸品。