なかなか料理をする機会もなく…。
また落ち着いたらUPしますので、御機嫌よう！(笑)
また落ち着いたらUPしますので、御機嫌よう！(笑)
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▼ 豚肉の生姜焼き
豚肉の生姜焼き（のつもり）
豚ロース（トンカツ用） 3枚
玉葱 1コ
しょうが 1片
減塩しょうゆ 大1/2
みりん 大1/2
酒 大1
生姜はすりおろす。
豚を調味料に漬け込む。
１枚のままで焼く場合は脂身に切り目を入れておく。
私は先に切ってしまう。
玉葱を薄切りにして、フライパンで炒める。
しんなりしたら、豚を入れてさらに炒める。
完成。
総塩分量 約1.01ｇ
生姜焼き用でするのがベストかと(涙)
▼ えの大根
えの大根
もぅダシとるのもめんどくさい!!手をかけたくない時にどうぞ(笑)
大根 1/2本
えのき 多ければ多いほど!!節度を持って
鶏肉 30ｇくらい（モモでもムネでも）
減塩しょうゆ 大1
みりん 大1
底の広い鍋に、大根が全部つかるであろうくらいの水をわかす。
一口大に切った鶏を入れる。
アクが出ればとる。
1cm幅に切った大根とえのきを入れる。
弱火で、10分くらいコトコトしてから調味料を入れる。
ここで、厚底鍋なら火を切る。
普通の鍋ならまだしばらくコトコト。
放置して、味がしみ込むのを待つ。完成!
総塩分量 約1.365ｇ
くどいようですが、汁は飲まないで!!
