1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
手羽元大根

手羽元大根

手羽元 5~6本(手羽先でも)
大根 1/2本
酢 80cc
減塩しょうゆ 大1
みりん 大3
酒 大1
水 100cc

手羽元を一度ゆでこぼす。
大根は乱切り、大きめで。
調味料を沸騰させて、材料をドカっといれて、1時間くらいコトコト。
時々、ひっくり返して。

総塩分量 約1.395g!!

塩分高い!!汁は飲まないように!!
スポンサーサイト
200901181810000.jpg

【鶏手羽元スープ】

材料(4人分)
・鶏手羽元 4本
・湯 1000mlくらい
・もやし 1/2袋
・餃子の具の残り(白菜・ニラ・豚肉・イカミンチ)
オイスターソース 小2
減塩醤油 小1・1/2
コショウ 適宜

湯を沸騰させて、材料を全て入れて煮る。

調味料を加えて完成。
20081026143316

【レバーと手羽元煮】


材料(2人分)
・鶏レバー 1パック
・鶏手羽元 1パック
・生姜 1かけ千切り

水200ml
減塩醤油 大1
みりん 大2
酒 大2

レバーと心臓を分けて、血抜きする。レバーを食べやすい大きさに切っておく。
調味料を鍋で一旦煮立て、材料を一気に放り込む。

200810251728000.jpg


蓋をして弱火で煮込む。時々浸かってない部分に煮汁をかけて。

薄味です。あっさりしてます。減塩醤油を大1足しても良いかと。

手羽元は翌日にええ味になります!安物買いセットです。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。