▼ 減塩ラーメン
久しぶりのレシピは、減塩だとなかなか食べられないラーメン。
3人前
・中華麺（塩分少ないもの） 人数分
スープ
・湯 1.2～1.5リットル
・もやし 1/2袋
・人参 1/2本 小さい短冊切り
・鶏ミンチ 150g
・玉葱 1/2個 細切り
・ネギ 適宜
・減塩醤油 大さじ1
・減塩コンソメ 小さじ2弱
・オイスターソース 小さじ1/2
・酒 大さじ2
・ガーリックパウダー 適宜（多めで）
・どんこ 1個（細かく砕く）
・コショウ 適宜
・お好みでトロミ（水溶き片栗粉） 適宜
湯を沸騰させ、酒、コンソメを加えて、具材を次々と加えて、調味料を加える。
トロミをつける場合は、一旦火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて、火をつけて混ぜるだけ。
別で茹でた麺と合わせれば完成！
かなりの減塩です。
これなら、食べられるでしょ？
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▼ マーボーナス
マーボーナス
なすび 5コ
ミンチ肉 100ｇ（豚か鶏、混ぜても○）
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
豆板醤 小1/2
減塩しょうゆ 大1
みりん 大1
水 1カップ
ゴマ油 適量
片栗粉 適量
ニンニクと鷹の爪と豆板醤をゴマ油で炒める。
香りがたってきたら、ミンチ肉を炒める。
なすびは適当な大きさに切って、水につけてアクを抜いておく。
ミンチ肉が全体に白くなってきたら、なすびを入れる。
水と残りの調味料をとかしておく。
なすびがクタっとしてきたら、調味料をいれて、フライパンにフタをしてしばらくコトコトする。
水溶き片栗粉を入れて、完成。
総塩分量 約1.665ｇ
水がすくなかったら、足してください。
▼ 鶏つくね
【鶏つくね】
材料（2人分）
・鶏ミンチ 150g
・玉葱 小1個みじん切り
・卵 1個
・クミン 適宜
・黒コショウ 適宜
・チリパウダー 適宜
・片栗粉 適宜
全て混ぜて、食べやすい大きさに丸めて焼くだけ！！！
簡単。だけど美味い！！
弁当に最高です。お好みでケチャップ等を。
