1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。
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かつおのガーリックステーキ

【かつおのガーリックステーキ】

と、言ってもただ単に焼いただけ!な逸品。

材料(2人分)
・かつお 1パック
・にんにく 適宜
・減塩醤油 大1/2
・みりん 大1
・白コショウ 適宜

フライパンに油を熱し、にんにくのスライスを入れて、かつおを加えて焼く。
今回は、ガーリックパウダーで。
両面がある程度焼き目がついてから、調味料を加えて、弱火で両面に味をしみ込ませていく。

白コショウで調えて完成。

ま、照り焼きと言えば照り焼き(笑)
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【魚のアラの煮付け】

材料(2人分)
・魚のアラ(ミックス) 1パック
・水200mlくらい
・減塩醤油 大1
・みりん 大2
・酒 大2
・サラダ油 適量

鍋を水でさっと濡らし、魚のアラを入れて、強火にかける。
サラダ油、調味料を次々加えて、最後に水を加えて蓋をして5分煮れば完成。

焦げそうなら、途中で混ぜてください。

簡単で美味い!!
今回のアラミックスは、鮭・ブリ・イカ・マグロ・鰹でした。
アラと言っても切り端なんで、骨なく美味いです。
鰹のたたき

【鰹のたたき】

材料
・鰹のたたき 1パック
・玉葱 1/2個 細切り
・ネギ 小口切り
・生姜 すりおろし
・にんにく スライス

何も言うことはありません。。。

が、鰹のたたきはポン酢ににんにくスライスを加えたものに浸けておく。
玉葱は水にさらしておく。

玉葱の水を切り、鰹のたたきを乗せて、ネギ、生姜を乗せて完成。
美味くて当たり前の逸品。

これってレシピなんやろか????
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