豚ヒレ肉のトマト煮
豚ヒレ肉かたまり 200ｇ
玉葱 1コ
レタス 適量
トマトホール缶詰 1缶
減塩コンソメ 3ｇ
薄切りにした玉葱をフライパンで炒める。
ヒレ肉は食べやすい大きさにきって、小麦粉をまぶす。
（小麦粉にコショウを混ぜても○）
ヒレ肉をフライパンに入れて、表面を焼く。
油が足りなかったら足してください。
トマト缶をドバっといれて、トマトをつぶす。
フタをして、じっくり火を通し、最後に味付け。
レタスは食べる直前にいれると、シャキシャキしておいしいです。
総塩分量 0.24ｇ
スポンサーサイト
【豚ヒレのチリソース】
材料(4人分)
・豚ヒレ肉かたまり 350g 1cmに切る
・ネギ 1本 みじん切り
・にんにく 1かけ みじん切り
・生姜 1かけ みじん切り
・小麦粉 適宜
～合わせ調味料～
・水 1カップ
・ケチャップ 大2
・減塩醤油 大1
・減塩味噌 小1
・鷹の爪1本 みじん切り
・砂糖 小1
～～～～～～～～～
・水溶き片栗粉 適宜
合わせ調味料を混ぜておく・
豚ヒレ肉に小麦粉をまぶして、フライパンで焼く（揚げる）。火が通ったら一旦取り出す。
油をさっと拭き、にんにく、生姜を炒めて香りを出す。
ネギを強火で炒めて、合わせ調味料を入れて、豚ヒレを戻し、一煮立ち。
一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えて、混ぜながら火を再度入れて完成。
ほんまは豆板醤が良かったんですが、代用で味噌＋鷹の爪でしてみました。
辛くならんかったので、2本でもOKかな？
これは間違いなく美味い！逸品です。
難しそうに見えて簡単で、早い！
