1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。
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スペアリブ

スペアリブ 500g(骨含む)
マーマレード 大2
減塩しょうゆ 大2
ニンニク 1片

スペアリブを1時間お湯でゆがく。
ローズマリーを入れても良いですが、意外にニオイが残ります。
*鍋のまま一晩放置しました。
保存パック(ジップロック的な)のに、調味料とゆがいたスペアリブを入れる。
半日くらい漬け込むと○。
200度のオーブンで10分くらい。
火は通っているので、表面をお好みに仕上げてください。

総塩分量 約0.9g

油っこいので食べ過ぎに注意です!!
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【簡単スペアリブ】

材料(2人分)
・スペアリブ 1パック
・玉葱 小2個 細切り
・じゃがいも 4個

・減塩醤油 大2
・酢 大2
・はちみつ 大1・1/2
・酒 大2
・水 500mlくらい(ひたひたまで)

スペアリブをフライパンで両面焼く。玉葱を加えて炒めていく。
ある程度火が通ったら、鍋に移し、1/4切りにしたじゃがいもを加える。
調味料と、水をひたひたになるくらいまで入れて蓋をして1時間ほど煮込むだけ。

美味いです。
骨もポロっと取れてしまいます。
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