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雲水の減塩レシピ集

1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。

▼ 白ぐち大根

2008/10/25(土)
200810242001000.jpg

【白ぐち大根】

材料(2人分)
・白ぐち(ニベ)　2尾
・大根　20cmくらい
・生姜　1かけ

水　1カップ
減塩醤油　大2
みりん　大2
酒　大2
パルスイート　小1/2くらい

白ぐちの鱗、腸を取り除き、大根を切っておく。
調味料と水、生姜のスライスを一旦煮立て、白ぐちと大根を入れて30分ほど弱火で煮る。

ええ味がします。
鍋が小さかったので、今回頭は落としました。。。
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