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雲水の減塩レシピ集

1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。

▼ チゲスープ

2009/12/30(水)
チゲスープ

・湯　1000ml
・白菜　3枚　ざく切り
・玉葱　1/2個　細切り
・牛もつ(大腸)　適量
・牛せんまい　適量
・わかめ　水で戻し、一口大に
・酒　大匙2
・みりん　大匙1
・自家製コチュジャン　大匙3

湯を沸かし、酒を加えて、もつとせんまいを煮る。
わかめ以外の他の具材をドンドン加えて煮込む。
みりん、コチュジャンを加えて、最後にわかめを加えて一煮立ちすれば完成！！！

焼肉屋さんをイメージしたチゲスープです。
美味い！！！
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▼ もつとキャベツの醤油マヨ炒め

2009/12/28(月)
もつとキャベツ炒め

・牛もつ（大腸）　適量
・牛せんまい　適量
・玉葱　1/2個　細切り
・キャベツ　1/8個　一口大
・ごま油　適宜
・減塩醤油　小匙1
・マヨネーズ　適宜
・黒コショウ　適宜

フライパンにごま油を熱し、強火でもつとせんまいを炒め、玉葱とキャベツを加えて炒める。
調味料を加えて、混ぜ合わせ、黒コショウを振って完成！！！

もつとせんまいから出る水気を途中ふきとりましょう！

美味いです。
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