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雲水の減塩レシピ集

1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。

▼ かぶの甘漬け

2008/10/14(火)
かぶ
【かぶの甘漬け】

材料
・かぶ　小5～6個
（・生姜2枚)

酢　大3
パルスイート　小1

かぶをよく洗い、皮まま3mmくらいに切る。
酢とパルスイート(砂糖)を合わせた甘酢に漬ける。
15分くらい経てば、もう食べれる浅漬けとも言える逸品。

生姜はあれば、薄く切ったもの2枚くらいを一緒に漬ける。
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▼ セロリの浅漬け？

2008/10/08(水)
261a4d0e.jpg
写真の束で98円。いいですね～。
ま、だいたいの野菜がスーパーの倍ほどあって100円以下です。セロリは3倍はあるんじゃないでしょうか？
スーパーのんはちょろっと何本しか入ってないですもんね。

多い分、筋剥きも大変でしたが…。
食べやすい大きさに切り、浅漬？に。
【セロリの浅漬け】
減塩醤油　大2・みりん　大1と水少量で漬けました。
これまた美味しいです。
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