シロナと春雨の炒め物
シロナ 3株
春雨 100ｇくらい？適量!!
ごま油 適量
鶏ムネ肉 50ｇ
しいたけ 3枚
減塩しょうゆ 小1
砂糖 小1/2
ニンニク 1片
鶏むね肉を一口大に切るかミンチにする。
フライパンでニンニクを炒めて、鶏むね肉を炒める。
春雨を茹でてもどし、ごま油をかける。
しいたけとシロナも加える。
春雨を加えて味付け。完成!!
スポンサーサイト
▼ 春巻きさん
春巻きさん
春巻きの皮 8枚（塩分量を確かめて!たまに無塩のがあります)
細もやし 1袋
春雨 50ｇくらい
しいたけ 小さいの4つ
豚バラ 50ｇ
減塩しょうゆ 小2
砂糖 小1
ゴマ油 大1
細かく切った、豚肉をサラダ油で炒める。
もやしとしいためも一緒に炒める。
春雨はゆでて、半分くらいの長さに切って、それもフライパンに入れちゃう。
具、全部に火が通ったら、調味料を入れる。
調味料の量が少ないので、水大1～2程度と調味料を混ぜておく。
それを入れると、全体にまざります。
冷ます。
春巻きの皮で巻く。
油でカリリっと揚げる。完成!
味を付けているので、食べる時はカラシだけでどうぞ。
総塩分量 約0.9ｇ+皮の分
▼ 春雨スープ
【春雨スープ】
材料（3～4人分）
・湯 1000mlくらい
・しめじ 1袋
・鶏もも 150gくらい
・春雨 70g
・オイスターソース 大1
・減塩醤油 大1
・ごま油 大1/2
・（モートン)塩・コショウ 適宜
・一味（お好みで）
一口大に切った、具材を湯に入れて、煮る。
調味料を加えて、硬めに戻した春雨を加えて、一煮立ちすれば完成。
美味い！！
ネギがあれば、もっと良いかな？？
【春雨と野菜の炒めもの】
材料（2人分）
・春雨 適量
・大根菜 1本分くらい
・人参 1/3本
・大根 3cmくらい
水100ml
めんつゆ 大2
大根と人参は千切りにし、大根菜は3cmくらいに切っておく。
春雨は炒め物用の戻し方で戻しておく。
ごま油で野菜を炒め、春雨を合わせて、水にめんつゆを混ぜ、フライパンに加え、水気が飛ぶまで炒めれば完成！
簡単でほっこりした優しい味の逸品です。
【春雨といり卵の鶏つくね】
鶏むね肉150gをミンチに。卵1個をいり卵にしておく。
春雨20gくらいを戻しておく(ゆでる場合も)、細かく刻む。
ネギみじん切り、おから50gくらい、片栗粉、みりん小1、味噌小1を混ぜて小判型に丸めてフライパンで両面焼いて出来上がり。
鶏むね肉150gをミンチに。卵1個をいり卵にしておく。
春雨20gくらいを戻しておく(ゆでる場合も)、細かく刻む。
ネギみじん切り、おから50gくらい、片栗粉、みりん小1、味噌小1を混ぜて小判型に丸めてフライパンで両面焼いて出来上がり。
▼ チャプチェ風？
春雨を使ったレシピ
【チャプチェ風】
3～4人前
鶏むね肉1枚を一口大に切り、にんにくおろしと生姜おろしで下味。人参1本適当に切り、玉葱小1個細切り、キャベツ適当に。
鶏むね肉から炒めて、野菜を炒める。
春雨を固めに戻し、一緒に炒める。
今回は野菜の水分が結構あったので水は入れず。
めんつゆ小2、減塩醤油 小1、みりん小1を入れて、水気を飛ばす。
野菜の甘みもあり、砂糖(パルスイート)も入れず。
最後にごま油を少量、風味付けで。
塩・コショウは適当にどうぞ。
めちゃめちゃ美味しいです！！
本物のチャプチェは知りませんが・・・(￣o￣)o
春雨を切るの忘れたのと、きくらげを忘れました。。。
【チャプチェ風】
3～4人前
鶏むね肉1枚を一口大に切り、にんにくおろしと生姜おろしで下味。人参1本適当に切り、玉葱小1個細切り、キャベツ適当に。
鶏むね肉から炒めて、野菜を炒める。
春雨を固めに戻し、一緒に炒める。
今回は野菜の水分が結構あったので水は入れず。
めんつゆ小2、減塩醤油 小1、みりん小1を入れて、水気を飛ばす。
野菜の甘みもあり、砂糖(パルスイート)も入れず。
最後にごま油を少量、風味付けで。
塩・コショウは適当にどうぞ。
めちゃめちゃ美味しいです！！
本物のチャプチェは知りませんが・・・(￣o￣)o
春雨を切るの忘れたのと、きくらげを忘れました。。。
