【太刀魚の刺身サラダ】
太刀魚のレシピでお困りでは？
1尾もらうと多くて、冷凍してしまうしね…。
でも新鮮なうちに食べたい！
…という事で。
3枚おろしもだいぶうまくなってきました。
材料(2人分)
・太刀魚 4切れくらい 3枚おろし
・レタス 適宜
・サニーレタス 適宜
ポン酢 大1
レモン汁 小1
わさび チューブ3cmくらい
すりごま(白) 適宜
太刀魚を3枚におろし、レタス、サニーレタスを洗い、ちぎっておく。
サニーレタスを外側に、レタスを内側に盛りつけ、太刀魚を乗せて、合わせた調味料をかけ、すりごまをふって完成。
スポンサーサイト
▼ 太刀魚の天ぷら
【太刀魚の天ぷら】
材料(2人分)
・太刀魚 5切れくらい 3枚おろし
小麦粉(薄力粉) 1/4カップ
水 35mlくらい
揚げ油 適宜
太刀魚を3枚におろす。
薄くなってしまう部分は、何枚か重ねて衣を付ける。
フライパンに2cmほど揚げ油を入れて、中火でじっくり揚げる。
外はカリっと、中はフワっとで美味です。
太刀魚ってなかなか定番のレシピしかないので、挑戦してみました。
ぜひどうぞ。
▼ 太刀魚の湯引き
【太刀魚の湯引き】
材料(2人分)
・太刀魚 適量 三枚おろし
昆布 小さいの
湯
すだち
ポン酢
三枚におろした、新鮮な太刀魚を、昆布を入れた湯でしゃぶしゃぶっとして、ポン酢、お好みですだちを絞り、食べる。
美味しいです。新鮮なものが手に入れば是非っ！
【太刀魚の竜田揚げ 野菜あん】
太刀魚ってあまりレパートリーがないなぁ・・・と探してたら出会ったレシピで。
2人前
太刀魚の両面に酒とレモン汁をかけて15分。
片栗粉をまぶして揚げる。
カツオ出汁200ccくらいに麺ツユ大1・みりん大1・人参・白菜の千切りを入れて煮る。
今回は使い忘れたペコロスも丸ごと使ってみました。
飾りペコロス。
水溶き片栗粉であんにして、太刀魚にかける。
タンパクな太刀魚がめっちゃ美味しく感じます。
美味しくてビックリな一品。
塩分1.185g×3 / 2人前以上
太刀魚ってあまりレパートリーがないなぁ・・・と探してたら出会ったレシピで。
2人前
太刀魚の両面に酒とレモン汁をかけて15分。
片栗粉をまぶして揚げる。
カツオ出汁200ccくらいに麺ツユ大1・みりん大1・人参・白菜の千切りを入れて煮る。
今回は使い忘れたペコロスも丸ごと使ってみました。
飾りペコロス。
水溶き片栗粉であんにして、太刀魚にかける。
タンパクな太刀魚がめっちゃ美味しく感じます。
美味しくてビックリな一品。
塩分1.185g×3 / 2人前以上
