【自家製ホワイトソース】
無塩バター大1をフライパンに溶かし、小麦粉大1(チンしてから)入れて混ぜる。
牛乳180ccを少しずつ加えて混ぜる。
混ぜながら1分加熱し混ぜて、次は混ぜながら20秒加熱し混ぜてを繰り返し、トロンとなるくらいで完成。ダマにならず成功。
無塩バター大1をフライパンに溶かし、小麦粉大1(チンしてから)入れて混ぜる。
牛乳180ccを少しずつ加えて混ぜる。
混ぜながら1分加熱し混ぜて、次は混ぜながら20秒加熱し混ぜてを繰り返し、トロンとなるくらいで完成。ダマにならず成功。
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【おからコーンクリームコロッケ・おからカボチャコロッケ】
満点の出来です。自画自賛の一品。
コロッケ中4個・小4個分くらい(写真)
・じゃがいも中2個・小2個(皮剥いて潰す)
・おから100g(から炒めしたもの)
・玉葱1/2個(みじん切りして炒める)
・コーン缶(水分切って)
以上を混ぜて、自家製ホワイトソース(牛乳100cc分)を混ぜて黒コショウ。モートン1つまみ。
今回、半分は南瓜1/8くらいをレンジでチンして混ぜた。
冷凍分も作ったので、3～4人前くらい。
小麦粉は付けずに、卵を付けてパン粉を付けて、フライパンに全面に脂がいかん程度で焼く感じで揚げました。
カロリーオフで塩分少量、味はしっかりな一品に仕上がりました。
【クリームポテトサラダ】
2～3人分
・じゃがいも小4個
・人参・きゅうり・コーン缶
じゃがいもをレンジでチンしたり、茹でたりで皮剥いて潰す。
人参はサイコロ状に切り湯通し。きゅうりもサイコロ切り。コーンの水分を切っておく。
じゃいもに具材を入れて、混ぜる。
それにホワイトソース(今回自家製のもの)を加えて黒コショウで完成。
塩分コーン缶分 約1.4g/2人分
2～3人分
・じゃがいも小4個
・人参・きゅうり・コーン缶
じゃがいもをレンジでチンしたり、茹でたりで皮剥いて潰す。
人参はサイコロ状に切り湯通し。きゅうりもサイコロ切り。コーンの水分を切っておく。
じゃいもに具材を入れて、混ぜる。
それにホワイトソース(今回自家製のもの)を加えて黒コショウで完成。
塩分コーン缶分 約1.4g/2人分
