▼ 豆腐イタリアン
【豆腐イタリアン】
イタリアに豆腐が普通にあれば、こんな料理があるはず！
っちゅうわけで。
材料(2人分)
・豆腐 1丁
・鶏むね肉 1枚
・玉葱 1/2個 みじん
・人参 1/2個 みじん
・にんにく 1かけ
・鷹の爪 1本
・トマト缶 1缶
・ブロッコリー 適宜
オリーブオイル 適宜
水 100ｍｌくらい
オレガノ 適宜
バジル 適宜
鶏むねは一口大。にんにくはスライスにしておく。
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、種を取った鷹の爪を入れて、炒める。
豆腐、トマト缶以外を入れて炒める。
トマト缶を入れて、水、調味料を加えて煮込む。
最後に切った豆腐を入れて一煮立ちすれば完成。
意外に美味しいんです！
お試しあれ。
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【クリームシチュー】
ルーを使わず頑張ってみました。けど、簡単。
4人前くらい
今回は、かぼちゃ・玉葱1個・人参1本・ブロッコリー1株？・生鮭・極小じゃがいも10個ほど・ローリエ1枚で。
ブロッコリー以外を炒め、鮭も臭みとろうと、先に炒めておいた。
野菜に火が通ったら、火を止めて小麦粉大3を加えて混ぜる。馴染んできたら、火にかけ、牛乳500cc・コンソメスープ350ccを加えてトロミがつくまで混ぜる。
下茹でしといたブロッコリーと鮭を加えて弱火で煮込む。
コクが欲しかったので、白ワイン小1を入れてみました。
黒コショウで仕上げて完成。
100点頂きました。具材が多過ぎました…。
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