▼ ブリ大根
【ブリ大根】
材料（2人分）
・ブリ 2～3切れ
・大根20cmくらい
減塩醤油 大1・1/2
みりん 大2
酒 大2
大根を3～4cmくらいの幅に切り、湯で煮る。
串がすっと通るようになれば、湯をひたひたくらいになるまで捨てて、ブリと調味料を加えて煮るだけ。
簡単で美味いですね！！
冬は大根です。
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▼ 魚のアラの煮付け
【魚のアラの煮付け】
材料（2人分）
・魚のアラ（ミックス） 1パック
・水200mlくらい
・減塩醤油 大1
・みりん 大2
・酒 大2
・サラダ油 適量
鍋を水でさっと濡らし、魚のアラを入れて、強火にかける。
サラダ油、調味料を次々加えて、最後に水を加えて蓋をして5分煮れば完成。
焦げそうなら、途中で混ぜてください。
簡単で美味い！！
今回のアラミックスは、鮭・ブリ・イカ・マグロ・鰹でした。
アラと言っても切り端なんで、骨なく美味いです。
▼ ブリの焼き照り
【ブリの焼き照り】
ブリの切り身が安く売ってれば、絶対にこれ！！
材料(2人分)
・ブリの切り身 2～3切れ
減塩醤油 大1
みりん 大1
酒 大1
ブリをフライパンで焼き、バットに調味料を合わせて、そこに浸ける。
焦げる事なく、美味しく出来上がり。
間違いないですね。
▼ ブリのあら煮
【ブリのあら煮】
・材料(2人分)
・ブリのあら 1パック
減塩醤油 大1
みりん 大1
酒 大1/2
パルスイート 小1/2
あらは、大きい場合は切っておく。
鍋を水で濡らしてから、あらを入れて、調味料を次々加えて蓋をして強火で5分。
ざっと混ぜて出来上がり。
美味しいです。間違いない逸品。
