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雲水の減塩レシピ集

1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。

▼ カキの白ワイン蒸し

2008/10/09(木)
【カキの白ワイン蒸し】
ムール貝が欲しかったんですが、売っておらず・・・。
オリーブオイルを鍋に入れて、カキを投入、火にかける。厚めにスライスしたニンニク、イタリアンパセリ(今回代用でセロリの葉のみじん)、赤唐辛子、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
アルコールが飛んだら蓋して弱火でコトコト。

写真撮るの忘れました…。
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