1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。
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カブのほたてスープ

カブ 3コ
ほたて 3コ(今回は冷凍を使用)
だし汁 900cc
減塩しょうゆ 大1
みりん 小2
水溶き片栗粉 適量

カブを根元3cmくらい残して葉と身をわける。
身は4等分(根元に土が残ってるのでよく洗う)
葉はキレイなところを選んで細かく切る。
だし汁(昆布でもカツヲでも)にカブと葉、ほたてを入れる。
フタをして沸いたら弱火。
カブが柔らかくなってきたら調味料をいれる。
最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつけて完成。

ほたての代わりに、鶏ミンチでも最高。

しょうが入れればよかったかもー。
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