▼ 鶏チリ
鶏チリ
鶏モモ肉 1枚
たまねぎ 1/2コ
減塩醤油 小2
酒 小2
豆板醤 小1/2
砂糖 大1
とうがらし 1本
ニンニク 1片
しょうが 1片
ゴマ油 適量
水 1/2カップ
小麦粉 適量
モモ肉を一口大に切って、小麦粉をまぶして炒める。皿によけておく。
フライパンにゴマ油をひいて、ニンニク、しょうが、とうがらしを炒め香りを出す。
たまねぎのみじん切りを加え、じっくり炒める。
たまねぎが透明になってきたら、調味料を入れて沸かす。
最後に、鶏肉を入れて、味をまじませて完成。
塩分、若干高めです。
減らすなら、とうがらしがあるので、豆板醤を減らしても○。
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