1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。
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【ししとうとえのき炒め】

材料(2人分)
・ししとう 1パック
・えのき 1/2袋
・人参 1/2本

減塩醤油 大1/2
黒コショウ 適宜

ししとうを食べやすい大きさに切り、えのきはばらす。
人参は細く切っておく。

フライパンにごま油を入れて、人参、ししとう、えのきの順に加えて炒める。
最後に調味料を加えて味を調える。

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この組み合わせ、あると思います!!
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【豚とししとう炒め】

材料(2人分)
・豚肉100gくらい
・ししとう 1袋

豚肉は食べやすいように切る。
ししとうはよく洗っておく。

強火で豚肉をフライパンで炒めて、ししとうをまるごと加えて一緒に炒める。
火を止めて、最後にごま油を加えて風味をつける。
七味を少々ふりかけて完成。
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【ししとう炒め】

材料
・ししとう大8本くらい
・ごま油 適量
・すりごま 適量
・ポン酢 大1

ししとうを食べやすい大きさに切り、種を取る。
小さいサイズのししとうなら、そのままでOK!

ごま油で炒めて、ポン酢をかける。
すったごまを振りかけて完成。

もう逸品に是非。
【天ぷら】
小麦粉(薄力粉)1カップに片栗粉 大2を混ぜておく。
水1カップに酢 大3を混ぜたものに、粉を加えて混ぜる。

具材に薄力粉をふっておき、衣をつけて油で揚げる。
今回は、いわし小8尾くらい・ししとう15本くらい・サツマイモ小1本・ナス1本・玉葱1/2個。少し多かったな。
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