【うおぜの野菜あんかけ】
材料(2人分)
・うおぜ 4尾
・白菜 2枚くらい
・人参 1/2本
・ナス 小1本
・生姜 1かけ すりおろし
めんつゆ 小2
みりん 小2
削り節 少々
水 300mlくらい
水溶き片栗粉
今回は速攻でしたので…。
野菜は小さめ、薄めに適当に切っておく。
うおぜの内臓を取り出して、両面フライパンで焼く。
フライパンに野菜を入れて水を300mlくらい入れて、生姜を加え、削り節を少しつまみ入れて煮る。
調味料を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、うおぜにかけて完成。
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