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雲水の減塩レシピ集

1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。

▼ 里芋の炊いたやつ

2009/02/22(日)
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【里芋の炊いたやつ】

材料（2人分）
・里芋　1袋（今回　大4個）
・減塩醤油　大1
・みりん　大1
・酒　大1
・水　200ml
・鰹節　適宜

里芋の皮をむき、沸騰した湯で一旦茹でる。
取り出し、鍋に調味料と水と鰹節を加えて煮立て、そこに茹でた里芋を再び加えて熱する。

簡単で美味い！
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▼ サツマイモの甘煮

2008/10/18(土)
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【サツマイモの甘煮】

材料(2～4人分)
・サツマイモ　小2本

みりん　大4
酒　大2
水　適量

サツマイモを切り、水に浸けて灰汁抜きしておく。
鍋にサツマイモを入れて、水をかぶるくらい入れて煮る。

10分くらい煮て、一旦サツマイモを取り出し、湯を捨て、みりん・酒を入れてサツマイモを並べて入れ、一煮立ちしたら、キッチンペーパーで落とし蓋をして弱火で煮込む。

サツマイモに串がスッとさされば完成。

定番ですが、誰でも出来る簡単レシピ。
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