1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。
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【里芋の炊いたやつ】

材料(2人分)
・里芋 1袋(今回 大4個)
・減塩醤油 大1
・みりん 大1
・酒 大1
・水 200ml
・鰹節 適宜

里芋の皮をむき、沸騰した湯で一旦茹でる。
取り出し、鍋に調味料と水と鰹節を加えて煮立て、そこに茹でた里芋を再び加えて熱する。

簡単で美味い!
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【サツマイモの甘煮】

材料(2~4人分)
・サツマイモ 小2本

みりん 大4
酒 大2
水 適量

サツマイモを切り、水に浸けて灰汁抜きしておく。
鍋にサツマイモを入れて、水をかぶるくらい入れて煮る。

10分くらい煮て、一旦サツマイモを取り出し、湯を捨て、みりん・酒を入れてサツマイモを並べて入れ、一煮立ちしたら、キッチンペーパーで落とし蓋をして弱火で煮込む。

サツマイモに串がスッとさされば完成。

定番ですが、誰でも出来る簡単レシピ。
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